Crema de pinya

Ingredients:

 2 rovells d'ou
75 g de sucre
15 g de farina de blat de moro (1 cullerada sopera rasa )
200 ml de llet
4 rodanxes de pinya de llauna, natural o en almívar

Com es fa?

-Separa els rovells de les clares.
-Barreja els rovells amb el  sucre i bat-los amb força fins que agafin un to blanquinós.Afegeix-hi la farina de blat de moro i remena amb força.
-Posa la llet en un cassó i , quan bulli, tira-hi la barreja que has batut.Deixa-ho coure 5 minuts a foc lent, sense deixar de remenar.S'espessirà de seguida.
-Tritura  les rodanxes de pinya a la batedora elèctrica i barreja-les amb la crema.Un cop s'hagi refredat, ja es pot menjar.